La normativa europea a protezione degli animali utilizzati a fini alimentari. Una revisione necessaria, urgente, possibile.
La Commissione europea ha pubblicato il documento elaborato nel corso della revisione della legislazione sul benessere animale. Un excursus sull’evoluzione…
Via libera all’iscrizione in anagrafe zootecnica di maiali non destinati alla produzione di alimenti
Finalmente colmata una lacuna legislativa che non consentiva di riconoscere lo status specifico di questi animali.
Macellazione rituale: il quadro italiano
La macellazione rituale deve essere praticata da personale qualificato, addestrato all’esecuzione dei metodi rituali.
L’etichettatura dei prodotti di derivazione animale
L’etichetta è lo strumento principale attraverso il quale possiamo ottenere informazioni sui prodotti alimentari che portiamo sulle nostre tavole. Qual…