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alimentazione
Riso di manzo: di cosa si tratta?
Vi spieghiamo qual è la differenza tra riso di manzo, carne coltivata e altre innovazioni che si stanno affacciando sul…
Vegano è meglio: una questione di impatto
Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista scientifica Nature Food mostra come, nel Regno Unito, una dieta plant-based causi meno danni…
Chi decide cosa mangiamo? L’industria alimentare influenza le nostre scelte
Un nuovo report della coalizione Put Change on the Menu esplora ciò che di fatto condiziona le diete di tutti…
Il Rapporto di sintesi dell’IPCC conferma che è urgente cambiare le nostre abitudini alimentari
Aumentare il consumo di proteine vegetali, far sì che queste siano accessibili, diminuire drasticamente le proteine d’origine animale in una…
Seaspiracy: cosa l’industria della pesca non vuole che tu sappia
Un lavoro di ricerca che mette in luce la drammatica interconnessione tra il benessere degli animali, la salute ambientale e…
“La rivoluzione nel piatto”, di Sabrina Giannini
La Giannini non fa sconti e resta diretta come è sempre stata nei suoi lunghi anni di denuncia giornalistica. Ed.…
Essere Animali presenta il dossier “2009-2019 Dieci anni di zootecnia in Italia”
Raccoglie i dati degli animali allevati e macellati in Italia nella decade appena trascorsa e analizza i cambiamenti delle filiere…
È possibile concepire una Pasqua senza agnello?
Questo il tema che credevo si dibattesse nella trasmissione di Porta a Porta andata in onda ieri sera. Partiamo dagli…
La Francia guida la lotta contro lo spreco alimentare
La FAO stima che ogni anno nel mondo un terzo del cibo prodotto vada sprecato. In Europa sono oltre 89 milioni…