Biologo marino specializzato in acquacoltura, ha una laurea in biologia acquatica dalla University of California Santa Barbara negli Stati Uniti, un master in acquacoltura sostenibile dalla University of Stirling in Scozia e un dottorato in biotecnologie dalla University of Greenwich a Londra.
Lorenzo ha lavorato in diversi centri e laboratori di acquacoltura e biologia marina in Nord America, Europa, Madagascar e Nuova Zelanda, ed è recentemente entrato a far parte di ALI, dove si occupa del progetto crostacei.
