sostenibilità

Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista scientifica Nature Food mostra come, nel Regno Unito, una dieta plant-based causi meno danni all’ambiente. Dati utili che andranno perfezionati e approfonditi.
Aumentare il consumo di proteine vegetali, far sì che queste siano accessibili, diminuire drasticamente le proteine d’origine animale in una prospettiva di “meno e meglio”. Questa potrebbe essere la strada per un sistema alimentare in linea con le strategie di mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici.
Le associazioni che rappresentano aziende, consumatori e cittadini chiedono di essere ascoltate dalla Camera dei deputati a riguardo della proposta di legge che chiede di vietare, per i prodotti a base vegetale, l’utilizzo di nomi tipici di prodotti d’origine animale.

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