zootecnia

Raccoglie i dati degli animali allevati e macellati in Italia nella decade appena trascorsa e analizza i cambiamenti delle filiere produttive e dei consumi di carne, pesce e derivati animali.
Queste due realtà riempono il mio animo di preoccupazione e angoscia nuova e crescente, quanto più spesso e più a lungo la riflessione si occupa di esse.
Se ne parla poco perché a farne le spese in prima persona sono gli animali, però le illegalità negli allevamenti sono anche un problema di salute pubblica.

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